清炒千张丝

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美的快手家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

清炒千张丝的用料

主料

千张丝 200克

辅料

胡萝卜 100克 胡萝卜 100克

配料

盐 适量 盐 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
高汤 适量

清炒千张丝的做法

#清炒千张丝的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#清炒千张丝的做法图解3

步骤2

香菜切段，胡萝卜切丝。
#清炒千张丝的做法图解4

步骤3

锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
#清炒千张丝的做法图解5

步骤4

另起锅注入油爆香辣椒。
#清炒千张丝的做法图解6

步骤5

下入胡萝卜丝煸炒均匀。
#清炒千张丝的做法图解7

步骤6

下入焯水的千张丝。
#清炒千张丝的做法图解8

步骤7

煸炒均匀后加入高汤烧开。
#清炒千张丝的做法图解9

步骤8

加入盐中火烧至汤汁收干。
#清炒千张丝的做法图解10

步骤9

加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。

清炒千张丝的烹饪技巧


千张烹饪之前，用热水氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬， -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

清炒千张丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   清炒千张丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜