鱼香手撕茄子


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鱼香手撕茄子的用料

主料

长茄子 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
白糖 适量 白糖 适量
盐 适量 盐 适量

鱼香手撕茄子的做法

#鱼香手撕茄子的做法图解2

步骤1

锅内放入底油，油热放入葱姜翻炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
#鱼香手撕茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净，用手撕成条
#鱼香手撕茄子的做法图解4

步骤3

放入茄子翻炒。
#鱼香手撕茄子的做法图解5

步骤4

倒入酱油和一点料酒。
#鱼香手撕茄子的做法图解6

步骤5

放入白糖。
#鱼香手撕茄子的做法图解7

步骤6

放入五香粉。
#鱼香手撕茄子的做法图解8

步骤7

放入盐
#鱼香手撕茄子的做法图解9

步骤8

出锅前放入味精即可。

鱼香手撕茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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