青蒜炒虾

“还是在春天时买的虾，这道菜也是在初春时节做的，那时的虾，个个肥美，头部满是虾膏，青蒜杆，也只是在春天才有，这淡粉的红，青蒜的绿，还有黑胡椒星星点点的黑，组成了一盘美味的下酒小菜，有时，简单，也是美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

青蒜炒虾的用料

主料

青蒜杆 适量 青蒜杆 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒 适量

青蒜炒虾的做法

#青蒜炒虾的做法图解2

步骤1

准备食材。
#青蒜炒虾的做法图解3

步骤2

青蒜杆切成斜刀细段。
#青蒜炒虾的做法图解4

步骤3

锅中油烧热，入青蒜杆。
#青蒜炒虾的做法图解5

步骤4

炒出香味，蒜杆略变软时，加入小海虾。
#青蒜炒虾的做法图解6

步骤5

大火快速翻炒。
#青蒜炒虾的做法图解7

步骤6

加入适量盐。
#青蒜炒虾的做法图解8

步骤7

虾色变红时，虾熟透，关火，磨入黑胡椒。
#青蒜炒虾的做法图解9

步骤8

加入适量芝麻油调匀即可出锅。

青蒜炒虾的烹饪技巧


青蒜杆不要炒时要掌握好火侯，不要太软。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   青蒜炒虾的做法步骤

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