干煸四季豆


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干煸四季豆的用料

主料

四季豆 适量 四季豆 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
花椒 适量 花椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

干煸四季豆的做法

#干煸四季豆的做法图解2

步骤1

四季豆掐去两头，洗净备用。
#干煸四季豆的做法图解3

步骤2

五花肉（或七瘦三肥）切小粒，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。
#干煸四季豆的做法图解4

步骤3

锅里放多点的油，烧热后放入整根的四季豆炸制。
#干煸四季豆的做法图解5

步骤4

四季豆两面的表皮炸至起皱时捞出沥油备用。
#干煸四季豆的做法图解6

步骤5

锅内留少量底油，下入五花肉粒煸炒。
#干煸四季豆的做法图解7

步骤6

肉粒煸至酥香，加入花椒、姜末、蒜末、干辣椒段炒香。
#干煸四季豆的做法图解8

步骤7

烹入料酒、生抽、白糖翻炒。
#干煸四季豆的做法图解9

步骤8

倒入炸好的四季豆，加盐翻炒均匀，起锅前调入鸡精即可。

干煸四季豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   干煸四季豆的做法步骤

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