黑豆炖豆腐

“这道菜是我在电视上学的，当时他是介绍给女性朋友的，说是吃了后可以增强体质与消除职业疲劳。我也试了一把这道咸味的菜。 黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命。 我想这道菜，不仅适合女性朋友的美食养颜，也同样适合于其他人群。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生   补钙  

黑豆炖豆腐的用料

主料

黑豆 适量 黑豆 适量

辅料

白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

黑豆炖豆腐的做法

#黑豆炖豆腐的做法图解2

步骤1

黑豆提前一天泡发，然后用泡豆黑的水将黑豆煮熟备用。（一次可多煮些，放冰箱保存）
#黑豆炖豆腐的做法图解3

步骤2

将煮好的黑豆放入加了水的锅中。（水不必太多）
#黑豆炖豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切成小方丁备用。
#黑豆炖豆腐的做法图解5

步骤4

将黑豆汤煮沸后加入豆腐。
#黑豆炖豆腐的做法图解6

步骤5

慢慢炖煮。
#黑豆炖豆腐的做法图解7

步骤6

至汤汁快要收尽，豆腐充分吸收黑豆汤。
#黑豆炖豆腐的做法图解8

步骤7

加入适量盐调味，继续收汁。
#黑豆炖豆腐的做法图解9

步骤8

最后关火，加入胡椒粉调味。

黑豆炖豆腐的烹饪技巧


1、黑豆难煮，一定要提前浸泡，缩短煮的时间，也可以泡好后放高压锅中，更省时。 2、泡黑豆的汤汁一定不要丢掉，用原汁来煮，味道更香。 3、如果不喜欢咸味，可在最后放入糖调味，当做一道甜菜食用。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   黑豆炖豆腐的做法步骤

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