虾酱炒豆腐

“这道菜豆腐滑软虾酱鲜香，虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高，而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙，同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

虾酱炒豆腐的用料

主料

豆腐 300克 豆腐 300克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
小红椒 适量 小红椒 适量
酱油 适量 酱油 适量

虾酱炒豆腐的做法

#虾酱炒豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切成2厘米宽的小方块。
#虾酱炒豆腐的做法图解3

步骤2

切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
#虾酱炒豆腐的做法图解4

步骤3

葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。
#虾酱炒豆腐的做法图解5

步骤4

炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。
#虾酱炒豆腐的做法图解6

步骤5

放入虾酱煸炒出香味。
#虾酱炒豆腐的做法图解7

步骤6

调入料酒、酱油煸炒。
#虾酱炒豆腐的做法图解8

步骤7

放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
#虾酱炒豆腐的做法图解9

步骤8

起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。

虾酱炒豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   虾酱炒豆腐的做法步骤

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