红豆沙蛋糕

“红豆这种东西真的不错，性平，味甘酸；健脾止泻，利水消肿。 我喜欢自己做红豆沙，因为比起市面上卖的会比较不甜且不腻。”
所属分类： 糕点   烘焙   老人   宴客菜   晚餐  

红豆沙蛋糕的用料

主料

无盐奶油 100g 无盐奶油 100g
红豆沙 140g 红豆沙 140g

辅料

小苏打粉 1/4小匙 小苏打粉 1/4小匙
蜜红豆 适量

红豆沙蛋糕的做法

#红豆沙蛋糕的做法图解2

步骤1

无盐奶油在室温软化后，加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合，再改用搅拌机搅匀。
#红豆沙蛋糕的做法图解3

步骤2

分次加入全蛋，以快速方式搅拌均匀。
#红豆沙蛋糕的做法图解4

步骤3

用手将豆沙捏成小块加入。
#红豆沙蛋糕的做法图解5

步骤4

继续快搅均匀。
#红豆沙蛋糕的做法图解6

步骤5

同时筛入低筋面粉、小苏打粉及玉米淀粉。
#红豆沙蛋糕的做法图解7

步骤6

改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
#红豆沙蛋糕的做法图解8

步骤7

用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满。
#红豆沙蛋糕的做法图解9

步骤8

在表面放适量的蜜红豆，烤箱180度预热，上下火烘焙15~20分钟。
#红豆沙蛋糕的做法图解10

步骤9

烤出来的蛋糕没有达到我想要的平整的表面，膨起来了。
#红豆沙蛋糕的做法图解11

步骤10

虽然没有达到我理想的蛋糕形状，但好歹外貌还算不错，而且味道很好哦^^

红豆沙蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 11   红豆沙蛋糕的做法步骤

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