啤酒土豆炖鸡

“家里有快过期的啤酒，有春节时的冰冻小公鸡，配上面面的东北大土豆，香香的炖了一锅，两罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了这菜会醉倒，哈哈，其实，炖到最后，汤汁都快没了，要不是为了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定会更好。”
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啤酒土豆炖鸡的用料

主料

鸡 适量 鸡 适量

辅料

啤酒 适量 啤酒 适量

配料

盐 适量 盐 适量

啤酒土豆炖鸡的做法

#啤酒土豆炖鸡的做法图解2

步骤1

小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解3

步骤2

土豆切成滚刀块。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解4

步骤3

锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解5

步骤4

将鸡肉的水份完全炒出至发白。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解6

步骤5

加入啤酒。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解7

步骤6

加入花椒。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解8

步骤7

加入适量酱油、盐。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解9

步骤8

炖至汤汁沸腾加入土豆。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解10

步骤9

加入干红椒。
#啤酒土豆炖鸡的做法图解11

步骤10

炖煮土豆与鸡熟烂出锅。

啤酒土豆炖鸡的烹饪技巧


加入啤酒炖鸡，一定不要盖锅盖，啤酒会溢出的。土豆熟了，鸡肯定熟烂了，土豆切块与鸡肉大小相同就可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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