牛肉脆饼

“牛肉脆饼是我第一次做中式饼，有待改进呀，幸好儿子说吃起来还行，够脆，就是馅不够多，方自小妖美女。”
所属分类： 烘焙   小吃  

牛肉脆饼的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
白芝麻 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生粉 适量 生粉 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
糖 适量

牛肉脆饼的做法

#牛肉脆饼的做法图解2

步骤1

姜、葱、香菜切细末，备花椒粉与五香粉
#牛肉脆饼的做法图解3

步骤2

在牛肉碎内放入全部调味料与配料（除油外），腌好待用
#牛肉脆饼的做法图解4

步骤3

把面粉与水放入面包机内
#牛肉脆饼的做法图解5

步骤4

打至面团光滑后，醒发20分钟
#牛肉脆饼的做法图解6

步骤5

把面团分割除成等份，在面团上抹上油，盖上保鲜纸，再次醒发1小时
#牛肉脆饼的做法图解7

步骤6

取一面团，摊圆
#牛肉脆饼的做法图解8

步骤7

对叠
#牛肉脆饼的做法图解9

步骤8

擀面长条形，放入牛肉馅
#牛肉脆饼的做法图解10

步骤9

卷成面卷
#牛肉脆饼的做法图解11

步骤10

把卷好的面卷竖立起来，用手压下去
#牛肉脆饼的做法图解12

步骤11

压成饼状，在饼面上放点葱花与白芝麻（这一部可不做，只是个人喜欢）
#牛肉脆饼的做法图解13

步骤12

热锅，下油，小火把牛肉饼煎至两面金黄色

牛肉脆饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 13   牛肉脆饼的做法步骤

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