番茄浓汤馄饨


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番茄浓汤馄饨的用料

面团

面粉 约200克 面粉 约200克
清水 适量

馅料

猪肉 约350克 猪肉 约350克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
生抽 适量 生抽 适量
十三香 少许 十三香 少许
植物油 2勺

配料

西红柿 2个 西红柿 2个
青菜 适量 青菜 适量
生抽 适量 生抽 适量
清水 2大碗

番茄浓汤馄饨的做法

#番茄浓汤馄饨的做法图解2

步骤1

面粉里加点盐。
#番茄浓汤馄饨的做法图解3

步骤2

加水和成稍硬的面团。
#番茄浓汤馄饨的做法图解4

步骤3

饧面十分钟后再揉揉，面团会变得非常光滑，饧面半小时左右。
#番茄浓汤馄饨的做法图解5

步骤4

饧面时准备馅料。猪肉洗净剁碎。
#番茄浓汤馄饨的做法图解6

步骤5

小葱切末。
#番茄浓汤馄饨的做法图解7

步骤6

肉末、葱末放到一起，加一个鸡蛋，加十三香、蚝油、生抽、姜粉、植物油、盐。
#番茄浓汤馄饨的做法图解8

步骤7

搅拌均匀。
#番茄浓汤馄饨的做法图解9

步骤8

饧好的面团。
#番茄浓汤馄饨的做法图解10

步骤9

擀成长方形面片，越薄越好。
#番茄浓汤馄饨的做法图解11

步骤10

切方块。
#番茄浓汤馄饨的做法图解12

步骤11

再对角切开。
#番茄浓汤馄饨的做法图解13

步骤12

皮里加肉馅。
#番茄浓汤馄饨的做法图解14

步骤13

折起来。
#番茄浓汤馄饨的做法图解15

步骤14

接口捏严实。
#番茄浓汤馄饨的做法图解16

步骤15

底下的两件角再对捏。
#番茄浓汤馄饨的做法图解17

步骤16

一一包好。
#番茄浓汤馄饨的做法图解18

步骤17

西红柿切丁，葱花备好。
#番茄浓汤馄饨的做法图解19

步骤18

锅里注油烧热，下葱花和西红柿丁。
#番茄浓汤馄饨的做法图解20

步骤19

变软出红汤。
#番茄浓汤馄饨的做法图解21

步骤20

加点蚝油和生抽，炒匀。
#番茄浓汤馄饨的做法图解22

步骤21

加足量清水。
#番茄浓汤馄饨的做法图解23

步骤22

烧开后加盐调味，下紫菜。
#番茄浓汤馄饨的做法图解24

步骤23

下馄饨。
#番茄浓汤馄饨的做法图解25

步骤24

煮至馄饨基本熟时(皮变得透明)加入青菜。
#番茄浓汤馄饨的做法图解26

步骤25

再次煮开即可。

番茄浓汤馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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