全麦小餐包

“低热量的餐包，刚吃到嘴里，什么味道也没有。当你细细品时，全麦的香味出来了，嚼起来是一种享受了。”
所属分类： 主食   烘焙   家常菜  

全麦小餐包的用料

主料

全麦面粉 60克 全麦面粉 60克
细砂糖 10克 细砂糖 10克
水 125克 水 125克
黄油 6克

全麦小餐包的做法

#全麦小餐包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的材料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，加入6克黄油，继续揉15-20分钟。
#全麦小餐包的做法图解3

步骤2

可拉出薄膜。
#全麦小餐包的做法图解4

步骤3

将面团放在温暖湿润处发酵。
#全麦小餐包的做法图解5

步骤4

面团发酵至2倍大。
#全麦小餐包的做法图解6

步骤5

将面团取出揉圆。
#全麦小餐包的做法图解7

步骤6

平均分成6份，滚圆后松驰15分钟。
#全麦小餐包的做法图解8

步骤7

擀成椭圆形面片。
#全麦小餐包的做法图解9

步骤8

从上至下卷起来，整理成橄榄形。
#全麦小餐包的做法图解10

步骤9

排入烤盘中，放温暖湿润处发酵至2倍大。
#全麦小餐包的做法图解11

步骤10

送入180度预热的烤箱，中层，上下火，20分钟。
#全麦小餐包的做法图解12

步骤11

从面包表面的中部切开，放入生菜、火腿，挤上自己喜爱的芥茉酱或番茄酱。

全麦小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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