腊肠西兰花

“腊肠西兰花是一道味道鲜美 营养丰富的家常菜，西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。”
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腊肠西兰花的用料

主料

腊肠 1根

辅料

西兰花 200克 西兰花 200克

配料

盐 适量 盐 适量
姜碎 适量 姜碎 适量
鸡精 适量

腊肠西兰花的做法

#腊肠西兰花的做法图解2

步骤1

准备好腊肠 西兰花 胡萝卜。
#腊肠西兰花的做法图解3

步骤2

西兰花洗净，掰成小朵。
#腊肠西兰花的做法图解4

步骤3

胡萝卜和腊肠分别切成片。
#腊肠西兰花的做法图解5

步骤4

锅中注入水，烧开加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。
#腊肠西兰花的做法图解6

步骤5

焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。
#腊肠西兰花的做法图解7

步骤6

另起锅，注入油，爆香姜碎，下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。
#腊肠西兰花的做法图解8

步骤7

下入焯水的西兰花继续翻炒。
#腊肠西兰花的做法图解9

步骤8

加入盐 鸡精调味后芶入薄芡，淋入麻油即可。

腊肠西兰花的烹饪技巧


西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失，且能使西兰花颜色更加翠绿。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   腊肠西兰花的做法步骤

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