白玉翡翠饺

“冬日里水饺也是很受欢迎的，我的白玉翡翠饺，好看又好吃哦，俺家老公的最爱哦。”
所属分类： 主食   家常菜  

白玉翡翠饺的用料

主料

韭菜 适量 韭菜 适量
面粉 适量

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
食盐 适量 食盐 适量
酱油 适量

配料

醋 适量 醋 适量
蒜 适量

白玉翡翠饺的做法

#白玉翡翠饺的做法图解2

步骤1

面粉、食盐搅拌均匀，边搅拌边加水，至出现较多絮状开始揉面
#白玉翡翠饺的做法图解3

步骤2

将面揉成光滑面团
#白玉翡翠饺的做法图解4

步骤3

去一块面搓成长条，切成大小均等的剂子
#白玉翡翠饺的做法图解5

步骤4

擀好大小厚薄一样的面皮，即白玉皮。记得加一些面，防止黏在一起
#白玉翡翠饺的做法图解6

步骤5

准备好饺子的馅料
#白玉翡翠饺的做法图解7

步骤6

鸡蛋打在碗中，打成蛋液
#白玉翡翠饺的做法图解8

步骤7

锅中加少许油烧热，将蛋液倒入锅中，迅速搅碎，
#白玉翡翠饺的做法图解9

步骤8

至成固体鸡蛋碎即可
#白玉翡翠饺的做法图解10

步骤9

将鸡蛋碎盛出备用
#白玉翡翠饺的做法图解11

步骤10

韭菜去老叶，洗净，切成碎末
#白玉翡翠饺的做法图解12

步骤11

韭菜、鸡蛋、油等搅拌均匀，加入十三香、胡椒粉、酱油、食盐等搅拌均匀即成翡翠馅
#白玉翡翠饺的做法图解13

步骤12

去饺子皮包上馅料，即可。我包了4中款式的哦
#白玉翡翠饺的做法图解14

步骤13

锅中加水烧沸，下入饺子，待饺子浮起水面时再加入冷水继续烧沸，饺子再次浮起后煮1min即可
#白玉翡翠饺的做法图解15

步骤14

将蒜切小片（做成蒜泥最好），倒入醋、香油，加一点点食盐，即成调味汤汁

白玉翡翠饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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