上汤香菇青菜火腿煨面

“很幸运的中了一盒鸡汁上汤，以前一直想自己熬点鸡汤给儿子煮面吃，可就此搁浅了，这下就不用煮鸡汤了，中午就先用它煮碗面吃。用鸡汤煮面很鲜美，儿子吃了不少呢。”
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上汤香菇青菜火腿煨面的用料

主料

面条 200克 面条 200克
香菇 50克 香菇 50克
火腿肠 一个

辅料

清鸡上汤 适量 清鸡上汤 适量
香油 适量

上汤香菇青菜火腿煨面的做法

#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净切片，泡水去除多余淀粉
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解4

步骤3

菠菜、香菇洗净
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解5

步骤4

火腿肠切片
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解6

步骤5

锅中烧水煮面
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解7

步骤6

面条煮八成熟捞出过凉水
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解8

步骤7

借用煮面的水把菠菜焯烫一下
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解9

步骤8

另起锅，倒入鸡汁上汤
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解10

步骤9

再加适量清水，放入土豆片煮熟
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解11

步骤10

锅开后放入香菇煮熟
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解12

步骤11

放入火腿肠片
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解13

步骤12

再依次放入面条和菠菜煮开
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解14

步骤13

放入少许盐调味
#上汤香菇青菜火腿煨面的做法图解15

步骤14

淋上少许香油即可出锅

上汤香菇青菜火腿煨面的烹饪技巧


1、菠菜焯水可去除草酸，以免阻止钙的吸收 2、因用鸡汤煮面就不用加过多的调味料 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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