最简单的家常早餐小面包

“烤面包是个费力的事,但是一般的家庭主妇都能做出来,因为只要会做馒头就能做出这款小面包,我们知道要做出好吃的馒头那肯定是要费力哦,不舍得用力,就做不出口感好的馒头,面包也是一样,面揉的越是细腻柔软,面包的质量越好。有面包机的当然省力了,但面多了还是要用手工的。”
所属分类: 烘焙  

最简单的家常早餐小面包的用料

主料

高筋粉 550克

辅料

白糖 90克 白糖 90克
牛奶 240克 牛奶 240克
酵母 10克

最简单的家常早餐小面包的做法

#最简单的家常早餐小面包的做法图解2

步骤1

全部配料称重后放入盆内
#最简单的家常早餐小面包的做法图解3

步骤2

揉成面团
#最简单的家常早餐小面包的做法图解4

步骤3

要用力揉至扩展状
#最简单的家常早餐小面包的做法图解5

步骤4

揉好的面放在盆内于温暖发酵
#最简单的家常早餐小面包的做法图解6

步骤5

一个半小时面发至2--3倍大
#最简单的家常早餐小面包的做法图解7

步骤6

搓成长条
#最简单的家常早餐小面包的做法图解8

步骤7

切成小块
#最简单的家常早餐小面包的做法图解9

步骤8

切成小块
#最简单的家常早餐小面包的做法图解10

步骤9

揉成小圆球形放入烤盘,面团一定要揉的柔顺光滑
#最简单的家常早餐小面包的做法图解11

步骤10

进行二次发酵,我是放在微波炉里,下面放一碗水,再加热30秒,如果凉了再加热,但不要太热熟了。
#最简单的家常早餐小面包的做法图解12

步骤11

发酵至2到3倍
#最简单的家常早餐小面包的做法图解13

步骤12

准备好蛋液
#最简单的家常早餐小面包的做法图解14

步骤13

刷上蛋液
#最简单的家常早餐小面包的做法图解15

步骤14

烤箱预热180度25分钟即可
#最简单的家常早餐小面包的做法图解16

步骤15

常温可保存好几天呢
#最简单的家常早餐小面包的做法图解17

步骤16

内部的样子

最简单的家常早餐小面包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 17   最简单的家常早餐小面包的做法步骤

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