美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕

“说起蓝莓这种水果挺奇怪的，平时吃水果吧，一般都不会想到它，但只要一做蛋糕，我总是第一个就会先想起它，可能是因为它的名字，也可能是因为它的颜色，也可能是因为它的味道，但味道绝对不是排第一的，真奇怪，有时候我自己也不知道。        不管因为什么原因吧，用蓝莓做出来的蛋糕总是很吸引人的。”
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美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的用料

主料

蓝莓 80克 蓝莓 80克
奶油奶酪 250克 奶油奶酪 250克
白砂糖 50克 白砂糖 50克
酸奶 30克

辅料

饼干 80克 饼干 80克
白巧克力 70克 白巧克力 70克

美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法

#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

饼干用搅拌机打碎。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

克黄油隔热水溶化。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

把黄油倒在饼干碎里，拌匀，铺在蛋糕模底部，压平，压好后，将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

奶油奶酪隔热水软化，然后倒入白砂糖用打蛋器搅匀。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

分次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀，要感觉奶酪被搅打到非常顺滑的状态。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

加入淡奶油拌匀。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

加入酸奶拌匀。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

准备好蓝莓。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

把蓝莓和果酱一起倒入搅拌机，搅碎。把搅碎的蓝莓倒入蛋糕糊里，拌匀。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

把蛋糕糊倒入冷藏好的饼干底上，入烤箱烘焙。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

烤好的蛋糕拿出来晾凉，顺便准备好巧克力表层。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

待巧克力不那么烫后，倒入蛋糕上，均匀后放到冰箱冷藏，最好是过夜。
#美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

第二天拿出来切块食用即可。

美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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