蚝油抱子甘蓝

“上班了，年也算过完了吧。春节期间吃多了大鱼大肉，来点蔬菜清清口吧。蚝油抱子甘蓝，简单易做，外形可爱，营养丰富，是适合上班族的快手菜。”
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蚝油抱子甘蓝的用料

主料

抱子甘蓝 500克 抱子甘蓝 500克

辅料

蚝油 一勺半 蚝油 一勺半

蚝油抱子甘蓝的做法

#蚝油抱子甘蓝的做法图解2

步骤1

将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
#蚝油抱子甘蓝的做法图解3

步骤2

将蒜切成蒜末。
#蚝油抱子甘蓝的做法图解4

步骤3

锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
#蚝油抱子甘蓝的做法图解5

步骤4

倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
#蚝油抱子甘蓝的做法图解6

步骤5

加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
#蚝油抱子甘蓝的做法图解7

步骤6

加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。

蚝油抱子甘蓝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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