自制蒸菜米粉

“们平时所做的粉蒸菜中，经常会用到米粉，有了它，我们可以做粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸菜.......，在我们北方小城这种米粉是买不到的，上次，做粉蒸排骨时，我就参照网上的方子，自已在家制做了一些。自已选取米，洗米，炒米，磨米，全过程都是安全卫生的亲手操作，吃起来绝对的放心啊！”
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自制蒸菜米粉的用料

主料

糯米 500克

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量

自制蒸菜米粉的做法

#自制蒸菜米粉的做法图解2

步骤1

糯米洗净沥水晒干。
#自制蒸菜米粉的做法图解3

步骤2

放进锅中，开中小火。
#自制蒸菜米粉的做法图解4

步骤3

加入少许桂皮。
#自制蒸菜米粉的做法图解5

步骤4

慢慢炒制。
#自制蒸菜米粉的做法图解6

步骤5

炒至发黄，放凉后入料理机。
#自制蒸菜米粉的做法图解7

步骤6

开动机料理机，约1分钟左右。
#自制蒸菜米粉的做法图解8

步骤7

打匀成略带动粗颗粒的粉状。
#自制蒸菜米粉的做法图解9

步骤8

用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。

自制蒸菜米粉的烹饪技巧


1、米粉要打的略粗些更好。2、最好选用糯米。 -使用的厨具：食物调理机、炒锅

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