酱鸡蛋

“公的表妹生了小宝宝，按我们当地的风俗分发了喜蛋，这煮好的白水喜蛋，一时消灭不完，怕坏了，做成了酱鸡蛋。”
所属分类： 热菜   自制食材  

酱鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 8个

辅料

葱 适量 葱 适量
桂皮 12克 桂皮 12克
花椒 10克 花椒 10克

配料

菠萝啤 120克 菠萝啤 120克
酱油 120克 酱油 120克

酱鸡蛋的做法

#酱鸡蛋的做法图解2

步骤1

将香叶、桂皮、花椒、陈皮、葱、姜放入锅中，加入菠萝啤。
#酱鸡蛋的做法图解3

步骤2

加入酱油、水、盐、高汤精大火烧开。
#酱鸡蛋的做法图解4

步骤3

熟鸡蛋去壳。
#酱鸡蛋的做法图解5

步骤4

将鸡蛋放入煮沸的汤汁中，转小火慢煨。
#酱鸡蛋的做法图解6

步骤5

直至鸡蛋上色入味关火即可。

酱鸡蛋的烹饪技巧


我家正好有开罐的菠萝啤，如没有，用普通啤酒即可。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   酱鸡蛋的做法步骤

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