搅团鱼鱼

“搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。今天，我做的这款就是玉米搅团漂鱼儿”
所属分类： 主食   家常菜  

搅团鱼鱼的用料

主料

玉米面 适量

辅料

普通面粉 适量

配料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
油泼辣椒 适量 油泼辣椒 适量

搅团鱼鱼的做法

#搅团鱼鱼的做法图解2

步骤1

先把普通面粉用凉水冲开
#搅团鱼鱼的做法图解3

步骤2

锅内烧开水，等水开后，倒入步骤一，烧开，不断加玉米面干粉，并不停搅拌，话说搅团七十二搅，这话一点不假，搅的我胳膊发酸
#搅团鱼鱼的做法图解4

步骤3

拿个蒸馒头的篦子，当漏网用，把搅好的面糊糊放到篦子上，下面放一个事先准备好的乘好凉开水的锅
#搅团鱼鱼的做法图解5

步骤4

看看，漏下去的小鱼鱼
#搅团鱼鱼的做法图解6

步骤5

多不多
#搅团鱼鱼的做法图解7

步骤6

把小鱼鱼捞出来
#搅团鱼鱼的做法图解8

步骤7

浇上事先弄好的臊子，倒点辣椒油，醋，开吃吧

搅团鱼鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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