【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道

“披萨是我最爱做的美食之一，因为其可以随意发挥，自由搭配，味道可以千变万化，孩子们也及其爱吃，每次做披萨都极有动力，也可以极大地满足自己的虚荣心，受累也是一种享受啊！”
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【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的用料

主料

高筋面粉 120克 高筋面粉 120克
奶粉 10克 奶粉 10克
酵母 2克 酵母 2克
黄油 15克 黄油 15克

辅料

牛柳 260克 牛柳 260克
青椒 30克 青椒 30克
马苏里拉芝士 200克 马苏里拉芝士 200克
披萨酱 适量

【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法

#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解2

步骤1

将面团中所以材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时，即可
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解3

步骤2

将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时（20多度）
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解4

步骤3

发面过程中，将牛柳顺着肉的纹路切薄片
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解5

步骤4

倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解6

步骤5

将口蘑切片，青红椒切丝备用
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解7

步骤6

平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解8

步骤7

放少许盐，搅拌均匀
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解9

步骤8

煎至口蘑变软后，盛出备用
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解10

步骤9

炒锅再次放油，油6成热时，放入牛肉片
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解11

步骤10

炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解12

步骤11

搅拌均匀后，盛出备用，汤汁不要
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解13

步骤12

待面团发至两倍大
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解14

步骤13

将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，放入烤盘，用手将面片整好
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解15

步骤14

用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制时鼓起，在面片上刷一层橄榄油，铺一层自制披萨酱
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解16

步骤15

在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解17

步骤16

在牛肉上铺一半炒好的口蘑
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解18

步骤17

在口蘑上撒适量黑胡椒
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解19

步骤18

在口蘑上撒一半马苏里拉芝士
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解20

步骤19

在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝
#【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法图解21

步骤20

将烤盘放入预热好的烤箱，20分钟左右，出炉后切块即可食用。

【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的烹饪技巧


1、制作披萨的面团只要揉至能够拉出薄膜的状态即可，无需揉到扩展阶段。2、披萨中搭配的菜品，可根据自己的喜好，进行调整变化。3、制作好的面饼可以冻在冰箱，食用前再搭配菜品烤制。4、我使用的是方形烤盘，如果没有，使用8寸圆形披萨盘即可。或不用披萨盘直接在烤盘上整形也可以。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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