海星豆腐

“如何在十分钟做出美味的五角星豆腐？嘻~~~~~~~其实很简单哦。”
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咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

海星豆腐的用料

主料

豆腐一块

辅料

西红柿半只

配料

油 50ML	油 50ML
味精适量

海星豆腐的做法

步骤1

豆腐买回来一定要泡在水里，看着简单，其实这样可以让豆腐烧出来嫩，煎时也不会粘锅的。

步骤2

西红柿，黄瓜切成丁，豆腐切成三角形，像上面的这块豆腐在中间切一刀成正方形，取一个正方形轻轻将豆腐立起切四刀，厚度约0.5CM左右。然后轻轻放平，对角切一刀就成三角形了。

步骤3

开大火将锅烧热，冒少许烟时放入50ML油，0.5克盐，大火烧冒少许烟。调中火，轻轻拿起切好的豆腐一块一块放入油中，同时轻轻转动锅，等豆腐一面烧成金黄再用锅铲轻轻铲到豆腐下面进行翻边炸，两面都金黄时将豆腐捞出放入盘中（此时注意，挥豆腐时不要把油也倒出，用筷子结合锅铲把豆腐一块一块的捞出顺便沥一下多余的油，因为锅中要留油炒西红柿和黄瓜的）。