夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角


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夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的用料

主料

长豆角 150克

辅料

白醋 2勺 白醋 2勺
蒜 1个 蒜 1个
盐 2克 盐 2克

夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法

#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解3

步骤2

锅中放水，烧开。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解4

步骤3

把蒜拍扁再切碎。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解5

步骤4

碗中加入醋、糖、盐放入少量的热水搅拌均匀。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解6

步骤5

水开后放入豆角煮熟。（煮的时候可以用铲子切一下看看，如果很容易切开就是熟了）。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解7

步骤6

煮好后放到冷水中过凉。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解8

步骤7

捞出来切成段。
#夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法图解9

步骤8

放到盘子中，依次加入辣椒酱、蒜、糖醋汁、香油就可以了。

夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的烹饪技巧


一定要选择嫩的豆角。水开后才能放入豆角煮。 -使用的厨具：煮锅

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