【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅

“味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。 味增汤是日本人的长寿秘籍，日本女孩子的魅力宝典！ 用味增汤底做锅底配以鲜虾、蔬菜 菌菇.....汤头变得越来越浓厚，鲜味真是挡也挡不住！”
所属分类： 热菜   常见菜式   火锅   外国美食   老人   健康食谱   排毒养颜   朋友聚餐   日本料理   冬季食谱   午餐  

【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的用料

主料

味增 适量 味增 适量
柴鱼片 适量 柴鱼片 适量
姜 适量 姜 适量
盐 适量

辅料

鲜虾 适量 鲜虾 适量
金针菇 适量 金针菇 适量
香菇 适量 香菇 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
内酯豆腐 适量 内酯豆腐 适量

配料

味噌 适量 味噌 适量
酱油 适量 酱油 适量
香葱碎 适量

【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法

#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解2

步骤1

三黄鸡洗净，斩大件。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解3

步骤2

锅中水没过鸡肉，大火煮滚后随即捞出鸡肉洗净。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解4

步骤3

鸡肉放入冷水锅中，加入姜块、一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解5

步骤4

转至文火慢炖一个小时，滤出鸡汤备用。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解6

步骤5

口蘑、金针菇、香菇去蒂部洗净，香菇打花刀；茼蒿、黄豆芽去根洗净。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解7

步骤6

内酯豆腐用蔬菜切模具切花朵状，入淡盐水中浸泡待用。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解8

步骤7

鸡汤倒入锅中，调入海带、柴鱼片，大火煮沸。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解9

步骤8

用漏勺盛着适量的味增，放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻调入适量盐即成汤底。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解10

步骤9

汤底滤出海带、柴鱼，倒入火锅锅中。
#【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法图解11

步骤10

上桌与配菜菌菇、鲜虾、内酯豆腐，蘸小料享用。

【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的烹饪技巧


使用的厨具：其它、砂锅、煮锅

上传我做的这道菜

【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   【食尚擂台 火锅专区】：长寿养颜---味增火锅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜