日式可乐饼

“日式可乐饼，并不是在饼里加了可乐，它源自于法国，名字只是它的音译。再由日本流传出去的点心。”
所属分类： 主食   家常菜   外国美食   儿童   下午茶   日本料理  

日式可乐饼的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

盐 少许 盐 少许
面粉 少计

日式可乐饼的做法

#日式可乐饼的做法图解2

步骤1

洋葱切碎，猪肉切末，放入碗中，猪肉末放肉盐和酱腌制。土豆去皮切成块，放入蒸锅里隔水蒸熟。
#日式可乐饼的做法图解3

步骤2

土豆拿出用工具压成泥，没有工具就戴上一次性手套用捏成泥，锅里放少许油，把肉末加入淀粉拌匀，先倒入肉末翻炒片刻，肉不要铲出再倒入洋葱一起翻少。把它放入盆中，土豆与洋葱肉末比例是2：1，，如果喜欢吃肉的朋友，可以多加点。把它它全部混合。
#日式可乐饼的做法图解4

步骤3

把面粉，面包糠分别放入盘中，鸡蛋也打散放入中碗里。
#日式可乐饼的做法图解5

步骤4

土豆泥与肉末用手抓成团子，有些软烂，如不好抓就放些淀粉可以。
#日式可乐饼的做法图解6

步骤5

用团子先放入鸡蛋液里蘸上蛋液，要全部蘸到，再放入面粉中滚一下，再放入面粉糠里滚一下。用手压扁。动作要快。
#日式可乐饼的做法图解7

步骤6

小奶锅加入油，油要没过可乐饼，提前放入火上开中火加热油。放入可乐饼炸成金黄色即可。锅小，炸完两个再放两，现弄现炸。

日式可乐饼的烹饪技巧


做可乐饼一定要按顺序来裹蛋液，面粉，面包糠，而且动作要快，一做好马上入油锅炸，锅里的饼变成金黄色马上要夹出。饼要现做现炸，不要全部做好再炸。用手压扁最好的成形好看。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

日式可乐饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   日式可乐饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜