铁板日本豆腐

“很喜欢这道铁板豆腐，每次和朋友一起吃饭这个菜都是最先被扫光的一道菜，但是由于以往在菜场一直买不到日本豆腐所以从来都没有做过呢，好多次都是为了吃这个而下馆子最近在超市看见有卖日本豆腐的了，赶紧买回几条回家炮制，一如既往的受到欢迎的，尤其是我弟弟特别爱吃的，做了几次这个大部分都是被他吃了。   这道菜做了好多天了，一直没时间发，今天晚上严重失眠，在床上翻来覆去好几个小时睡不着，于是我果断的爬起来了，反正在床上睡不着也是浪费时间，不如起来发日志做面包了。”
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   日本料理   夏季食谱   午餐  

铁板日本豆腐的用料

主料

日本豆腐 6条 日本豆腐 6条

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个

配料

番茄酱 50克 番茄酱 50克
盐 适量 盐 适量

铁板日本豆腐的做法

#铁板日本豆腐的做法图解2

步骤1

准备所需要的食材。
#铁板日本豆腐的做法图解3

步骤2

鸡蛋打撒备用。
#铁板日本豆腐的做法图解4

步骤3

淀粉加水调成水淀粉。
#铁板日本豆腐的做法图解5

步骤4

各种配菜切碎丁。
#铁板日本豆腐的做法图解6

步骤5

锅中倒油烧热。
#铁板日本豆腐的做法图解7

步骤6

切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚（切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了）。
#铁板日本豆腐的做法图解8

步骤7

锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
#铁板日本豆腐的做法图解9

步骤8

另取一锅，倒少量的油烧热。
#铁板日本豆腐的做法图解10

步骤9

放入洋葱碎炒香。
#铁板日本豆腐的做法图解11

步骤10

放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
#铁板日本豆腐的做法图解12

步骤11

放入番茄酱翻炒。
#铁板日本豆腐的做法图解13

步骤12

倒入适量的热水放盐调味，煮开。
#铁板日本豆腐的做法图解14

步骤13

番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
#铁板日本豆腐的做法图解15

步骤14

倒入欠汁。
#铁板日本豆腐的做法图解16

步骤15

烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。
#铁板日本豆腐的做法图解17

步骤16

放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
#铁板日本豆腐的做法图解18

步骤17

铁板放火上烧热后刷一层油。
#铁板日本豆腐的做法图解19

步骤18

把蛋液浇在铁板上。
#铁板日本豆腐的做法图解20

步骤19

几秒钟后蛋液大部分凝固。
#铁板日本豆腐的做法图解21

步骤20

倒入调好味的铁板豆腐，关火。

铁板日本豆腐的烹饪技巧


猪猪提示     番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁，我的罐装番茄酱用光了，就用了瓶装的。    铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快的凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。   我用的是土鸡蛋比较小，所以用了5个，如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

铁板日本豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   铁板日本豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜