紫薯蛋挞

“内馅的话，大家可以随意发挥，我是用的家里现成的紫薯，也可以用其它的水果代替。反正自己喜欢什么就放什么好了。烘烤的时候，我直接放在倒数第二层，220度，20分钟。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   夜宵   酒席  

紫薯蛋挞的用料

主料

挞皮 6个 挞皮 6个
牛奶 70g 牛奶 70g
淡奶油 75g

辅料

炼乳 7g 炼乳 7g

紫薯蛋挞的做法

#紫薯蛋挞的做法图解2

步骤1

原料备用。
#紫薯蛋挞的做法图解3

步骤2

紫薯煮熟后，切成小块。
#紫薯蛋挞的做法图解4

步骤3

放入挞皮内。
#紫薯蛋挞的做法图解5

步骤4

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内.
#紫薯蛋挞的做法图解6

步骤5

放凉的挞水，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
#紫薯蛋挞的做法图解7

步骤6

放入两个蛋黄.
#紫薯蛋挞的做法图解8

步骤7

筛入低粉.
#紫薯蛋挞的做法图解9

步骤8

搅拌均匀。
#紫薯蛋挞的做法图解10

步骤9

挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
#紫薯蛋挞的做法图解11

步骤10

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

紫薯蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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/ 11   紫薯蛋挞的做法步骤

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