黄金芝士蛋黄酥的做法
![#黄金芝士蛋黄酥的做法图解10](https://i3.meishichina.com/atta/step/201208/201208051739031344955341.jpg?x-oss-process=style/p320)
步骤9
烤箱预热至150度,放入生咸鸭蛋黄低温进行烘烤,烤至咸鸭蛋黄七八分熟还没有出油时,就可从烤箱中取出备用,大约烤5-7分钟就可以了。(为了让咸鸭蛋黄的口感更好在烘烤咸鸭蛋黄时要掌握好火候的大小,随时留意咸鸭蛋黄是否出油,不能烤的太熟了大概七八分熟即可。这样做可以防止咸鸭蛋黄在馅料中裂开或出现不出油现象)黄金芝士蛋黄酥的烹饪技巧
白豆沙馅所需原料:白豆沙坯1800克、细砂糖400克、黄油80克水皮面团所需原原料:中筋面粉160克(高筋面粉80克 低筋面粉80克)、糖粉35克、猪油50克、水65克、黄金芝士粉12克油皮面团所需原料:低筋面粉150克、猪油60克 -使用的厨具:电烤箱
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