裱花蛋糕杯

“明天就是元旦了,在这迎新的日子里,儿子的小队晚上要办个迎新活动,每家人带上一些自己做的点心和菜来个百家宴,所以我准备了一些蛋糕杯准备分发给小朋友做小礼物,因为女孩子比较多,所以用了粉色的奶油装饰,她们都说象一顶顶小皇冠!”
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕  

裱花蛋糕杯的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
细砂糖 70克 细砂糖 70克

辅料

粉红食用色素 适量 粉红食用色素 适量
淡奶油 150克 淡奶油 150克

裱花蛋糕杯的做法

#裱花蛋糕杯的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入大盆,将细砂糖一次性倒入
#裱花蛋糕杯的做法图解3

步骤2

锅里放热水,把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发
#裱花蛋糕杯的做法图解4

步骤3

随着不断的搅打,鸡蛋液会变得越来越浓稠,大概15分钟左右,将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落时不会马上消失就可以了
#裱花蛋糕杯的做法图解5

步骤4

分三次加入过筛好的低粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
#裱花蛋糕杯的做法图解6

步骤5

在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油
#裱花蛋糕杯的做法图解7

步骤6

继续翻拌成均匀的面糊
#裱花蛋糕杯的做法图解8

步骤7

纸球放入连体模具,倒入拌好的蛋糕糊,七分满就可以了,送入预热好180度的烤箱,中层上下火,烤17分钟左右
#裱花蛋糕杯的做法图解9

步骤8

刚出炉的蛋糕,可放着冷却一下
#裱花蛋糕杯的做法图解10

步骤9

淡奶油加入糖粉打到九成发,加一滴粉红食用色素调匀后装入裱花袋
#裱花蛋糕杯的做法图解11

步骤10

用裱花嘴在蛋糕上面挤出小花
#裱花蛋糕杯的做法图解12

步骤11

在每朵小花上放一颗糖银珠即可

裱花蛋糕杯的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 12   裱花蛋糕杯的做法步骤

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