椰蓉芝麻辫子面包

“烤了好久的面包了，随手编了几根麻花辫，上面洒了椰蓉和白芝麻，味道香香的，面包软软的，三根，一人一根，正好当早餐呢。”
所属分类： 烘焙  

椰蓉芝麻辫子面包的用料

主料

面粉 220克 面粉 220克
糖 20克 糖 20克
花生油 20克 花生油 20克
盐 2克

辅料

椰蓉 适量 椰蓉 适量
全蛋液 适量

椰蓉芝麻辫子面包的做法

#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解2

步骤1

将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解3

步骤2

发酵至二点五倍大。
#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解4

步骤3

分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条。
#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解5

步骤4

每三份编成一个辫子。
#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解6

步骤5

入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解7

步骤6

表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻。
#椰蓉芝麻辫子面包的做法图解8

步骤7

箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。

椰蓉芝麻辫子面包的烹饪技巧


因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。 -使用的厨具：电烤箱

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