浓情布朗尼


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浓情布朗尼的用料

主料

黄油 85克 黄油 85克

辅料

高筋面粉 35克 高筋面粉 35克
香草精 几滴 香草精 几滴

浓情布朗尼的做法

#浓情布朗尼的做法图解2

步骤1

黄油室温软化，和黑巧克力一起切成小块，放入碗中。
#浓情布朗尼的做法图解3

步骤2

隔水加热不断搅拌，融化成液态，放置一边冷却到30度左右。
#浓情布朗尼的做法图解4

步骤3

烤箱预热180度，放入鲜核桃仁烤5分钟，焙出香味，取出放凉，切成碎粒。
#浓情布朗尼的做法图解5

步骤4

鸡蛋磕入碗中，轻轻打散即可，不要打出泡沫。
#浓情布朗尼的做法图解6

步骤5

加入细砂糖，拌匀。
#浓情布朗尼的做法图解7

步骤6

滴几滴香草精，拌匀。
#浓情布朗尼的做法图解8

步骤7

将冷却的巧克力酱倒入鸡蛋液中，拌匀。
#浓情布朗尼的做法图解9

步骤8

筛入高筋面粉，拌匀即可，不要过度搅拌。
#浓情布朗尼的做法图解10

步骤9

倒入核桃碎，搅拌均匀。
#浓情布朗尼的做法图解11

步骤10

模具内壁抹一层薄薄的黄油，倒入巧克力面糊，6，7分满，180度，30分钟左右。取出放凉，脱模后切小块即可。

浓情布朗尼的烹饪技巧


烘焙：180度  中层   30分钟 -使用的厨具：电烤箱

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