酒糟煮鸡蛋

“酒酿是用糯米蒸熟加入酒曲（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种米酒.各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.酒糟煮鸡蛋：有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了有益酒酿在我们四川叫醪糟，是春节和家里有人生完孩子坐月子时才会自己做的！现在多好啊，超市就有不用自己去蒸糯米，发酵等.....我记得小时候在家时妈妈每年春节都会自己做醪糟，做一大缸，春节期间有亲朋好友来都会煮上一碗吃，里面还会加小汤圆呢，而且妈妈保存的特别好，可以一直吃到正月十五过后都不会变味！那味走到那里都回味啊!  记得妈妈说过这玩意儿吃多了会上火的!小时候很爱吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角长一大泡泡,不听老人言吃亏在嘴上了吧!  事实证明吃多了就是会上火! 哈哈”
所属分类： 小吃   家常菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

酒糟煮鸡蛋的用料

主料

酒酿 适量 酒酿 适量

辅料

枸杞 适量 枸杞 适量

酒糟煮鸡蛋的做法

#酒糟煮鸡蛋的做法图解2

步骤1

酒酿、枸杞、红枣、鸡蛋1个。
#酒糟煮鸡蛋的做法图解3

步骤2

红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右。
#酒糟煮鸡蛋的做法图解4

步骤3

加入酒糟搅匀煮开。
#酒糟煮鸡蛋的做法图解5

步骤4

然后打入鸡蛋。
#酒糟煮鸡蛋的做法图解6

步骤5

搅匀关火即可。

酒糟煮鸡蛋的烹饪技巧


注:我买这个酒糟觉得有点甜味,所以我没用冰糖 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

酒糟煮鸡蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   酒糟煮鸡蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜