清新自然-----------荷花酥


所属分类： 糕点   烘焙   儿童   早餐   下午茶  

清新自然-----------荷花酥的用料

主料

低筋面粉 250g 低筋面粉 250g
白糖 25g 白糖 25g

辅料

低筋面粉 200g 低筋面粉 200g

清新自然-----------荷花酥的做法

#清新自然-----------荷花酥的做法图解2

步骤1

水油皮材料
#清新自然-----------荷花酥的做法图解3

步骤2

将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团
#清新自然-----------荷花酥的做法图解4

步骤3

油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团
#清新自然-----------荷花酥的做法图解5

步骤4

将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀
#清新自然-----------荷花酥的做法图解6

步骤5

分别松弛20分钟
#清新自然-----------荷花酥的做法图解7

步骤6

红色油皮平分10份
#清新自然-----------荷花酥的做法图解8

步骤7

白色油皮也平分10份
#清新自然-----------荷花酥的做法图解9

步骤8

油酥平分20份
#清新自然-----------荷花酥的做法图解10

步骤9

取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥
#清新自然-----------荷花酥的做法图解11

步骤10

包起来，收口朝下
#清新自然-----------荷花酥的做法图解12

步骤11

擀成牛舌状
#清新自然-----------荷花酥的做法图解13

步骤12

从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛
#清新自然-----------荷花酥的做法图解14

步骤13

再次分别擀开
#清新自然-----------荷花酥的做法图解15

步骤14

再次卷起
#清新自然-----------荷花酥的做法图解16

步骤15

依次做完
#清新自然-----------荷花酥的做法图解17

步骤16

再次松弛20分钟
#清新自然-----------荷花酥的做法图解18

步骤17

分别再擀成圆饼
#清新自然-----------荷花酥的做法图解19

步骤18

把红色油皮放在白色油皮之上
#清新自然-----------荷花酥的做法图解20

步骤19

包上一个绿豆沙馅捏紧收口
#清新自然-----------荷花酥的做法图解21

步骤20

包好后收口朝下
#清新自然-----------荷花酥的做法图解22

步骤21

依次包好所有的荷花酥， 在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮
#清新自然-----------荷花酥的做法图解23

步骤22

烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了
#清新自然-----------荷花酥的做法图解24

步骤23

成品

清新自然-----------荷花酥的烹饪技巧


烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

清新自然-----------荷花酥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 24   清新自然-----------荷花酥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜