花生酱小卷包

“自从上次做了飘香花生小饼干后，对于花生酱那浓郁香醇的口味我是久久不能忘怀这一次我把花生酱揉进了面团里，想着能让花生的风味在绵软的面包中体现得淋漓尽致烘烤的过程中满屋都弥漫着花生的香味，成品的口感果然没让我失望很好吃的一款小排包，或者小餐包，还是小卷包？随你喜欢~”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃  

花生酱小卷包的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
盐 3克 盐 3克
蛋液 50克 蛋液 50克
干酵母 5克 干酵母 5克

花生酱小卷包的做法

#花生酱小卷包的做法图解2

步骤1

后油法将面团揉至完全阶段
#花生酱小卷包的做法图解3

步骤2

基础发酵至2倍大
#花生酱小卷包的做法图解4

步骤3

发酵好的面团排气，搓圆成6等份，醒10分钟
#花生酱小卷包的做法图解5

步骤4

取一份擀长，抹上花生酱
#花生酱小卷包的做法图解6

步骤5

将面团卷起来，中间切一刀一分为
#花生酱小卷包的做法图解7

步骤6

排入抹了油的模具中
#花生酱小卷包的做法图解8

步骤7

放温暖湿润处进行二次发酵
#花生酱小卷包的做法图解9

步骤8

发酵好的面团表面刷蛋液，放入预热175度的烤箱，中层上下火20分钟

花生酱小卷包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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