南瓜开花馒头

“9个月的小宝宝现在已经是什么都想吃了。朋友给了一个老南瓜，非常的甜，蒸着给小宝宝吃，小宝宝很愿意吃。这不，趁着休息，给亲爱的小宝宝蒸了一些南瓜馒头，为了让她对这个馒头感兴趣，特意做成开花的效果，结果，刚蒸出来小宝宝就迫不及待的想下手抓了。”
所属分类： 主食   家常菜  

南瓜开花馒头的用料

主料

南瓜 300g 南瓜 300g
酵母粉 10g 酵母粉 10g

南瓜开花馒头的做法

#南瓜开花馒头的做法图解2

步骤1

南瓜切成块放入锅中蒸熟。
#南瓜开花馒头的做法图解3

步骤2

取出去皮捣成泥。
#南瓜开花馒头的做法图解4

步骤3

将南瓜泥放入面粉中加入酵母粉。
#南瓜开花馒头的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#南瓜开花馒头的做法图解6

步骤5

盖上湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
#南瓜开花馒头的做法图解7

步骤6

醒发好的面团。
#南瓜开花馒头的做法图解8

步骤7

醒发好的面团取出排气，揉透。
#南瓜开花馒头的做法图解9

步骤8

下剂子。
#南瓜开花馒头的做法图解10

步骤9

再把每个剂子再揉几遍。
#南瓜开花馒头的做法图解11

步骤10

整理成型。
#南瓜开花馒头的做法图解12

步骤11

盖上毛巾醒20分钟。
#南瓜开花馒头的做法图解13

步骤12

醒好的馒头用刀子在上面划一个十字。
#南瓜开花馒头的做法图解14

步骤13

将馒头生胚放入蒸锅中。
#南瓜开花馒头的做法图解15

步骤14

盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

南瓜开花馒头的烹饪技巧


蒸好的馒头不要马上开盖，关火后虚蒸5分钟再开盖。 -使用的厨具：蒸锅

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