酱爆鸡丁


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酱爆鸡丁的用料

主料

鸡胸脯肉 适量 鸡胸脯肉 适量

辅料

六必居甜面酱 适量 六必居甜面酱 适量
鸡蛋清 适量（一个） 鸡蛋清 适量（一个）
生抽 适量 生抽 适量
蒜片 适量

酱爆鸡丁的做法

#酱爆鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡胸脯肉切丁，加入料酒+一个鸡蛋清+生抽+油 腌制一会
#酱爆鸡丁的做法图解3

步骤2

热锅上油 爆香姜蒜片+花生放进去炸香（花生别炸糊）
#酱爆鸡丁的做法图解4

步骤3

放入鸡丁炒至9成熟，锅中间留个位置倒入适量的甜面酱单独炒下甜面酱后在一起炒。可以根据口味加入鸡精或者盐 ，装盘即可

酱爆鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 4   酱爆鸡丁的做法步骤

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