炒红果


所属分类： 小吃   儿童   儿童   下午茶   北京菜   夏季食谱   快餐  

炒红果的用料

主料

山楂 一斤

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

炒红果的做法

#炒红果的做法图解2

步骤1

、把新鲜的山楂挑选一下，去掉有虫有疤的。
#炒红果的做法图解3

步骤2

、挑选好的山楂洗净待用。
#炒红果的做法图解4

步骤3

、用刀从山楂中部划一圈，拧开去掉里面的核，有很多高人就是用笔帽去核去得很漂亮，以后也要学学，我这个属于粗糙版。
#炒红果的做法图解5

步骤4

、放入砂锅中加入适量冰糖。
#炒红果的做法图解6

步骤5

、水没过山楂即可，整个过程中最好不用铁锅、铁铲、不粘锅等，可使用不锈钢锅。
#炒红果的做法图解7

步骤6

、开后打去浮沫，用中小火焖30分钟左右。炖好后放置一会儿就会变得很粘稠了，可以加入适量蜂蜜即食，冷藏后口感更好。
#炒红果的做法图解8

步骤7

、也可以捣烂、过筛做成山楂果酱。
#炒红果的做法图解9

步骤8

、可以放在小瓶子里密封冷藏保存，最好在两周内吃完，以免变质。

炒红果的烹饪技巧


整个过程中最好不用铁锅、铁铲、不粘锅等，可使用不锈钢锅。炒好后一定尽快倒进陶瓷、玻璃等容器里。由于金属制品会使红果变黑，不锈钢锅反应慢些，炒好还不至于变色久了也会变色。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

炒红果的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   炒红果的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜