三鲜米线

“今天不想做米饭了，前两天买了一些细的米线，就来做一道三鲜米线吧~~~~”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

三鲜米线的用料

主料

细米线 1把

辅料

五花肉 适量 五花肉 适量
猴头菇 适量 猴头菇 适量
生菜 适量

配料

洋葱 适量 洋葱 适量
姜片 适量 姜片 适量
酱油 适量 酱油 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量

三鲜米线的做法

#三鲜米线的做法图解2

步骤1

准备好原料
#三鲜米线的做法图解3

步骤2

将肉切块，洋葱、大葱、姜切块
#三鲜米线的做法图解4

步骤3

将肉和葱姜放进料理机打成肉末
#三鲜米线的做法图解5

步骤4

将香菇、猴头菇、红椒切丁备用
#三鲜米线的做法图解6

步骤5

米线用水泡软备用
#三鲜米线的做法图解7

步骤6

生菜切块备用
#三鲜米线的做法图解8

步骤7

油锅烧热后，将肉末倒进锅里煸炒
#三鲜米线的做法图解9

步骤8

煸炒至散籽放辣椒酱再接着翻炒，烹入料酒
#三鲜米线的做法图解10

步骤9

最后将菌类一起倒进锅里，放盐和胡椒粉调味
#三鲜米线的做法图解11

步骤10

将熬好的鸡汤倒锅里，再把泡好的米线放进去
#三鲜米线的做法图解12

步骤11

汤煮开后，放适量的盐和胡椒粉，关火起锅
#三鲜米线的做法图解13

步骤12

将煮好的米线和汤倒进碗里即可，可随意加点生菜或香菜，一碗香气十足的三鲜米线就做好了

三鲜米线的烹饪技巧


如果采用细的米线来做，煮的时间不可过长，开锅即可 -使用的厨具：煮锅

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