口味五香鸭

“每每我做这道菜时，隔壁家的邻居都能闻出香味来哦~~~~~~~吃不了辣椒的朋友可以把辣椒换成萝卜或者土豆都是不错的选择哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   快餐   晚餐  

口味五香鸭的用料

主料

鸭 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
桂皮 适量 桂皮 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量

口味五香鸭的做法

#口味五香鸭的做法图解2

步骤1

鸭切成2-3CM的块，姜切成片，放碗内加入几滴老抽，少许盐搅拌均匀，用保鲜膜盖上放冰箱冷藏30分钟让鸭入味。
#口味五香鸭的做法图解3

步骤2

切好配料。
#口味五香鸭的做法图解4

步骤3

锅烧热放油放入八角，桂皮，香叶爆香，倒入腌好的鸭肉大火爆炒至鸭肉金黄，鸭皮出油且卷时倒入温水一碗（一定要用温水，不能用冷水，这样鸭肉才容易酥软烂），水位刚好盖过鸭肉。
#口味五香鸭的做法图解5

步骤4

等鸭汤金黄时放入盐（此时顺便把八角，桂皮，香味用筷子挟出来），辣椒，继续闷。
#口味五香鸭的做法图解6

步骤5

鸭汤收拢，汁浓时放入香油，味精翻炒出锅。（喜欢吃鸭肉烂点的可以在煮鸭时放2片干山楂，这样煮出来的肉很酥烂的，超市卖五香配料的地方一般都有的。）
#口味五香鸭的做法图解7

步骤6

赶快动手做一道解馋吧。

口味五香鸭的烹饪技巧


上传我做的这道菜

口味五香鸭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   口味五香鸭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜