木须肉

“木须肉是一东北菜，特点是口味鲜美、口感丰富、营养全面、老少咸宜。这是我第一做，以前看到有多的食友做这个菜，当时就想那天我也来凑凑热闹真想不到这么普通的材料组合起来这么的好吃，还有好一股清香的味道，难道是化学反应”
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木须肉的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
云耳 适量 云耳 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
麻油 适量 麻油 适量
生粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡粉 适量

木须肉的做法

#木须肉的做法图解2

步骤1

猪肉、青瓜、鸡蛋、云耳（预先用水煮熟）、葱
#木须肉的做法图解3

步骤2

猪肉切片加入蛋清与生粉、盐、鸡粉腌10分钟，青瓜切片、葱切段
#木须肉的做法图解4

步骤3

热锅，下油，下肉片
#木须肉的做法图解5

步骤4

把肉片滑熟，盛起待用
#木须肉的做法图解6

步骤5

另下油在锅，爆香姜片、葱段
#木须肉的做法图解7

步骤6

下点水，下调味料，煮沸
#木须肉的做法图解8

步骤7

下滑熟的肉片
#木须肉的做法图解9

步骤8

下云耳，稍炒一下
#木须肉的做法图解10

步骤9

下青瓜片
#木须肉的做法图解11

步骤10

下鸡蛋液
#木须肉的做法图解12

步骤11

把蛋液推熟，所有材料拌炒均匀，淋麻油，上碟即吃
#木须肉的做法图解13

步骤12

想不到这么普通的材料组合起来这么的好吃，还有好一股清香的味道，难道是化学反应

木须肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   木须肉的做法步骤

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