排骨炖粉条


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排骨炖粉条的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
八角 适量 八角 适量
山楂干 适量 山楂干 适量

排骨炖粉条的做法

#排骨炖粉条的做法图解2

步骤1

材料，排骨。
#排骨炖粉条的做法图解3

步骤2

粉条，八角等。
#排骨炖粉条的做法图解4

步骤3

排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。
#排骨炖粉条的做法图解5

步骤4

粉条泡温水里，八角等水里冲净下。
#排骨炖粉条的做法图解6

步骤5

锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
#排骨炖粉条的做法图解7

步骤6

等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
#排骨炖粉条的做法图解8

步骤7

将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。
#排骨炖粉条的做法图解9

步骤8

加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。
#排骨炖粉条的做法图解10

步骤9

一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。
#排骨炖粉条的做法图解11

步骤10

盖上锅盖，大火烧。
#排骨炖粉条的做法图解12

步骤11

当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。
#排骨炖粉条的做法图解13

步骤12

撒上葱花跟鸡精即可。

排骨炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   排骨炖粉条的做法步骤

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