【冬之恋】冬瓜扒虾


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【冬之恋】冬瓜扒虾的用料

主料

活虾 12只 活虾 12只

辅料

李锦记蒸鱼豉油 30ML 李锦记蒸鱼豉油 30ML

【冬之恋】冬瓜扒虾的做法

#【冬之恋】冬瓜扒虾的做法图解2

步骤1

冬瓜去皮去籽切块，锅烧热后倒入少许油，油烧热倒入冬瓜。稍炒一会，放入少量的盐，煎炒至冬瓜边微黄。
#【冬之恋】冬瓜扒虾的做法图解3

步骤2

加入适量的清水，盖上锅盖中火焖至冬瓜变透明。
#【冬之恋】冬瓜扒虾的做法图解4

步骤3

焖冬瓜的时候，我们另外烧一锅开水，水开后，倒入活虾，盖上盖子，等水再次开后煮1分钟即刻关火，把虾捞起，放在碟子里待用。
#【冬之恋】冬瓜扒虾的做法图解5

步骤4

冬瓜焖透明后，倒入蒸鱼食油
#【冬之恋】冬瓜扒虾的做法图解6

步骤5

倒入天成一味特极鲜酱油，翻炒均匀后装盘。
#【冬之恋】冬瓜扒虾的做法图解7

步骤6

虾去头后，剥掉身上的壳，码在冬瓜上面即可。

【冬之恋】冬瓜扒虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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