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砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝
“砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝砂锅几乎家家都有 , 使用它来煮白米饭 , 可以吃到让人难以忘怀的 , 香喷喷的米锅巴 。在此做了一锅私菜食谱经 " 砂锅白饭 " 。”
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砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝的做法
步骤1
一杯白米 。
步骤2
倒入有漏勺的容器 。
步骤3
加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均匀的搓动几次之后 , 将米沥干 , 倒掉洗米的水 。 （洗米的第一次 。）
步骤4
加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次, 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水 。 （洗米的第二次 。）
步骤5
加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水 。 （洗米的第三次 。）
步骤6
加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水 。 （洗米的第四次 。）
步骤7
加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水 。 （洗米的第五次 。）
步骤8
加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水 , 备用 。（洗米的第六次 。）
步骤9
准备一杯水 。（和白米同等量 。）
步骤10
备用洗好 , 沥干的白米 。
步骤11
准备好的砂锅 。
步骤12
砂锅里倒入备用的白米 。
步骤13
倒入备用的水之后 , 浸泡20－30分钟 。（ 浸泡的时间 > 份量少时20分钟 , 份量多时30分钟 。）
步骤14
浸泡30分钟后的白米 。
步骤15
浸泡之后 , 盖上锅盖 , 以中大火煮至沸腾 。 （开火的时间到沸腾差不多须要5－6分钟左右）
步骤16
刚刚开始沸腾之时, 锅盖的隙缝会哧哧作响 , 锅盖隙缝稍微会有米浆摇动流出 。
步骤17
打开锅盖看一下 , 米饭沸腾的情形 。
步骤18
再转为小火 。（以小火煮至白饭熟 , 差不多要7－8分钟左右 。）
步骤19
再盖上锅盖 , 慢慢地煮。
步骤20
这时候锅盖的小洞口哧哧作响 , 渐渐地流出米浆至无流出米浆为止 。 （这是转为小火 , 经过三分钟的时候 。）
步骤21
再经过五分钟打开锅盖看看 , 水分是否完全蒸发了 , 即可熄火 。 （这是转为小火 , 经过八分钟的时候 。）
步骤22
熄火之后 , 盖上锅盖 , 焖上五分钟 。
步骤23
焖上五分钟之后的米饭 。
步骤24
即可上桌 。
步骤25
成品图 。
步骤26
米饭搅拌后的成品图 。砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝的烹饪技巧
心得后语 :1 : 食材的份量 , 请自行加减即可 。2 : " 砂锅白饭 "的 " 砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝 " 日志 , 请在下方的 " 评论栏 " 点击网址即可 。3 : 相关食谱 " 蒜香炒饭 " 的 “ 蒜香炒饭（炒饭系列之一）【传统的炒饭】新鲜尝 ” 日志 , 菜谱 , 请前往下方的 " 评论栏 "点击网址即可 。 -使用的厨具：砂锅
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