看似神秘其实很容易----自制肉松

“常去超市买肉松吃，小孙子特别爱吃，过去没做过，总觉得肉松不是家里做的，只能买着吃，不过这几年看着别人做，自己试了一下，还真简单，口味也差不多，并且自己做的好处就是可以随心调味。买的肉松添加剂太多，还是自己做放心。”
所属分类： 小吃   自制食材  

看似神秘其实很容易----自制肉松的用料

主料

猪肉 适量

辅料

猪油 适量

配料

花椒 小许 花椒 小许
柠檬片 两片 柠檬片 两片
盐 适量 盐 适量
白糖 适量

看似神秘其实很容易----自制肉松的做法

#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解2

步骤1

把肉切成小丁
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解3

步骤2

放到锅里开水烫一下，要烧开锅哦，把血水和不干净的东西洗出来
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解4

步骤3

把调料用纱布包好，有专用调料包更好
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解5

步骤4

洗干净的肉丁放到高压锅里，倒上水，要没过肉丁，多点不要紧别少了，谢上调料，和柠檬片，没有柠檬片放点醋也可以，这样肉可以烂的快一点
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解6

步骤5

盖上锅，开锅以后慢火炖40分钟，我的锅密封不太好，炖的时间长了一点。
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解7

步骤6

炖好的肉把调料拿出来，把肉放到盆里，戴上手套把肉揉碎
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解8

步骤7

揉的越细越好，这样子就差不多了
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解9

步骤8

再把肉和炖的汤都倒入炒锅
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解10

步骤9

加上适量的盐、糖、再加上点大油反复炒
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解11

步骤10

一直炒到肉能散开了，没有水份了就可以了
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解12

步骤11

把肉倒入烤盘摊匀，烤温不要太高，最好在150度以下，并且烤的过程要不断拿出来搅动，否则不容易烤匀
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解13

步骤12

看着色有点黄了就好了，你也可以尝一下
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解14

步骤13

看咋样
#看似神秘其实很容易----自制肉松的做法图解15

步骤14

尝了一下还挺不错的，比买的好吃

看似神秘其实很容易----自制肉松的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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