最爱的那种味道----柠檬小饼干

“买了做饼干的模具就特别想用来做饼干这种急切的心理，我想你懂的，哈哈，终于今天可以用到了，笑死！！柠檬一直是我喜欢的一种水果，我当然喜欢的不是它的酸味，而是它的香味，以前最喜欢买柠檬味的各种香袋啊，洗头水啊，沐浴液啊等等。每次闻到它的味道，我都会有一种舒适平静的感觉。现在每次都会买五六斤放在冰箱里，夏天的时候喜欢切半个榨汁泡柠檬水喝，美白哦！但我怎么喝也不白，黑妞一个。冬天太冷了，不想喝了，那做个饼干吃吃吧。味道很好，特别是刚烤好的时候，忍不住吃了好几个，其实刚烤好吃的话是很容易上火的，但味道真的是太好了。只吃了几个。剩下的又全部打包送人了。做的好的都送人，完全对不起自己。”
所属分类： 烘焙  

最爱的那种味道----柠檬小饼干的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
柠檬皮屑 1小勺

辅料

糖粉 50克 糖粉 50克
牛奶 5ML 牛奶 5ML

最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法

#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解2

步骤1

准备材料
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化加入糖粉，柠檬汁，牛奶搅匀，我想说冬天真不是折腾黄油的季节啊，这玩意儿一会就硬了，太难搅匀了。所以弄到半融化半软化的状态要好弄些。
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解4

步骤3

筛入低粉再倒入柠檬皮屑
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解5

步骤4

混合均匀
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解6

步骤5

揉成面团，别揉太久，成型就可以了。
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解7

步骤6

放在油纸上，擀成薄片。
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解8

步骤7

拿出你喜欢的任何模具，切出你喜欢的形状吧
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解9

步骤8

平铺在烤盘上，刚好一盘。哈哈。
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解10

步骤9

长帝CKF-30BU中层，上下火130度，6分钟(根据各人烤箱不同）
#最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法图解11

步骤10

出炉，放凉装袋

最爱的那种味道----柠檬小饼干的烹饪技巧


1、我的按板太小了，所以分三次擀的皮，结果就出现了有薄有厚的现象。然后烤出来就会有的上色很重有的还没上色，所以最好一次性擀好皮。2、本身就有点黄色。所以烤的时候要注意看着火。不要烤过了。影响口感。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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