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黄油曲奇的做法
步骤1
称重
步骤2
黄油用微波炉熔化
步骤3
再放入冰箱冷冻室冷冻至刚开始变成固体状的状态
步骤4
鸡蛋称重
步骤5
糖粉
步骤6
白砂糖
步骤7
用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
步骤8
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状）
步骤9
筛入低筋面粉
步骤10
用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
步骤11
将面糊装入裱花袋
步骤12
用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹
步骤13
一共选了2种花色
步骤14
放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
步骤15
成品黄油曲奇的烹饪技巧
使用的厨具：电烤箱
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