双椒爆炒金银蛋

“为了让儿子在炎热的夏天有个好胃口，年休在家自创的一道下饭菜”
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双椒爆炒金银蛋的用料

主料

鸡蛋 适量

辅料

青红椒 适量 青红椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量

双椒爆炒金银蛋的做法

#双椒爆炒金银蛋的做法图解2

步骤1

准备鸡蛋，生姜，青红椒（这种特辣)。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解3

步骤2

把蛋清和蛋黄分开打撒。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解4

步骤3

热油滑蛋清。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解5

步骤4

热油滑蛋黄。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解6

步骤5

滑好的蛋清和蛋黄。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解7

步骤6

锅里少许油爆香生姜和青红椒。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解8

步骤7

倒入滑好的鸡蛋用少许盐和生抽调味即可。
#双椒爆炒金银蛋的做法图解9

步骤8

起锅装盘。

双椒爆炒金银蛋的烹饪技巧


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