“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋

“蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃两经，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效，可用于治疗内外热毒、痈肿疔毒；具有通经下乳的功效，可治疗乳痈、内痈；蒲公英还具有清肝明目的功效，可治疗热淋涩痛、湿热黄疸以及肝火上炎所引起的目赤肿痛。”
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的用料

主料

蒲公英 200克 蒲公英 200克

辅料

盐 3g 盐 3g
五香粉 1匙

“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法

#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

蒲公英洗净待用。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

蒲公英剁碎。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋4个。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入碗中。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散调均匀。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

剁碎的蒲公英放入盛有鸡蛋的碗中，加入食盐，五香粉，香葱。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

调均匀后的鸡蛋液。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

锅烧热，加花生油，油温八九成热，加葱爆香，倒入调好的鸡蛋液。快速翻炒几下。
#“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

炒好的鸡蛋装盘上桌。

“春季野菜”蒲公英炒鸡蛋的烹饪技巧


蒲公英也可以用热水绰一下，再炒鸡蛋。 -使用的厨具：炒锅

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