情人节礼物——草莓大福

“每到2.14这个爱的日子，我多少有些凄凉，过去30个年头，几乎都是一个人默默走过。今年，我不是一个人，而是和10对情侣一起制作属于他们爱的甜点。让我突然觉得传播爱，自己也会变得幸福！”
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情人节礼物——草莓大福的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克
抹茶粉 10克 抹茶粉 10克
水 280毫升 水 280毫升

辅料

小草莓 12个 小草莓 12个

配料

糖粉 30克 糖粉 30克

情人节礼物——草莓大福的做法

#情人节礼物——草莓大福的做法图解2

步骤1

将A料全部放在一个盆里，用筷子拌匀，没有气泡为宜。
#情人节礼物——草莓大福的做法图解3

步骤2

微波炉高火2分钟，拿出来用筷子搅拌均匀；转中高火4分钟，每隔1分钟，重复搅拌动作
#情人节礼物——草莓大福的做法图解4

步骤3

拿出来放到不烫手为宜，B料淀粉微波炉中火2分钟，完全凉透，拌入糖粉待用
#情人节礼物——草莓大福的做法图解5

步骤4

草莓洗净、去蒂，晾干
#情人节礼物——草莓大福的做法图解6

步骤5

手上抹上橄榄油，取一块40克的面团，揉成圆饼
#情人节礼物——草莓大福的做法图解7

步骤6

草莓裹一下糖粉，放入圆饼，
#情人节礼物——草莓大福的做法图解8

步骤7

慢慢用手捏起来
#情人节礼物——草莓大福的做法图解9

步骤8

收口
#情人节礼物——草莓大福的做法图解10

步骤9

在B料的糖淀粉里裹一下即可

情人节礼物——草莓大福的烹饪技巧


面团加热必须分几次，不可一次加热完，否则会导致面团外面僵硬结壳，里面不熟。 -使用的厨具：微波炉

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