炸麻花

“麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。 麻花营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。麻花的消化吸收率达95％以上。两小块麻花，即可满足一个人一天钙的需要量。  麻花很好吃，并且做麻花也很容易，大家完全可以在家DIY。自己在家做了之后可以和家人朋友一起品尝，今天大家就和我一起学一下炸麻花怎么做吧。”
所属分类： 糕点   小吃   素食  

炸麻花的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

糖 15克

炸麻花的做法

#炸麻花的做法图解2

步骤1

材料：面粉适量、鸡蛋一个、糖15克、食用油。
#炸麻花的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打好。
#炸麻花的做法图解4

步骤3

将糖倒入鸡蛋，用力搅拌，尽量让糖溶化
#炸麻花的做法图解5

步骤4

打好后放入面粉，边放边用筷子搅拌。
#炸麻花的做法图解6

步骤5

把搅拌好的面揉成稍硬的面团。
#炸麻花的做法图解7

步骤6

将面团切成小剂子。
#炸麻花的做法图解8

步骤7

将切好的小剂子揉成大小粗细一致的长条。
#炸麻花的做法图解9

步骤8

把揉好的长条，三个一组，拧在一起成麻花状。
#炸麻花的做法图解10

步骤9

锅内放入适量的食用油。
#炸麻花的做法图解11

步骤10

中温、放入做好的麻花。
#炸麻花的做法图解12

步骤11

麻花入锅后用筷子轻轻的翻动，等麻花炸至金黄色，即可捞出控油装盘。

炸麻花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   炸麻花的做法步骤

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